新闻内容

澳门赌钱娱乐场,呕吐、腹泻、急性感染…比毒品更可怕的,是“重口味”成瘾
作者:匿名 2020-01-07 14:08:13 热度:2726

澳门赌钱娱乐场,呕吐、腹泻、急性感染…比毒品更可怕的,是“重口味”成瘾

澳门赌钱娱乐场,编 辑:正风

来 源:正和岛

说起吃的学问,中国人如果甘居第二,放眼世界恐怕也无人敢称第一了。

从鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜四大菜系,到煎、炒、烹、炸、焖、溜、熬、炖八大做法,吃饭作为一种朴素而真实的情感,早已深深的印刻在中国人的骨子里,让我们感受快乐,体会幸福。

当然,吃,既蕴含着古老的饮食文化,也产生出了无限的商机,在中国广袤的土地上,地方特色小吃街如雨后春笋不断冒出来,南有广西南宁中山路,北有陕西西安大皮院,西有四川成都锦里,东有上海城隍庙,无数的小吃街如同盘根错节的经脉一般遍布在幅员辽阔的华夏大地。

东南西北,天涯海角,无论你身处何方,过个马路,拐两个弯,往往就能遇到一片喧嚣的散发着腾腾热气和香气的空间。

麻辣烫、关东煮、铁板鱿鱼、臭豆腐……路边摊上一辆辆散发着“香”味的小吃车,也在不断挑动着你的味蕾,忙碌一天后,就地大快朵颐一番的确也是一种畅快。

所以,我们今天不妨就聊一聊路边摊这个话题,看看你眼中那一份份所谓的“美食”到底是不是真的有那么美味,甚至说究竟能不能吃……

01.

炎炎夏季,喝酒撸串不失为食客们的一大乐事,尤其是在川渝地区,串串的火爆程度丝毫不亚于火锅。

然而,网上曾曝光过一个串串店后厨惊心动魄的照片,一位网友吃到一半时,起身想上厕所,因为不熟悉路,误闯入了后厨,接着便看到了恶心至极的一幕:

污水横流,旁边挂着拖把,搭着一根黑乎乎的不知是菜叶还是毛巾的东西,一个可以放着以前是白色现在变成黑色的桶。

也就是说,你花钱买的串串很可能被臭水泡着,被苍蝇舔过。

而路边摊上的油条同样好不到哪去,每天早晨卖早餐的小摊贩,会把油倒进泔水桶,然后再从泔水桶把油倒进锅中,继续炸油条。

还有那令众人爱不释手的臭豆腐,如果你知道它真实的生产过程,恐怕会因此而产生出心理阴影。

2018年,河南萍乡曾曝光了一家臭豆腐小作坊,民警对此巡查时,竟发现了他们正在用粪水做臭豆腐,空气中也弥漫着一股浓郁的刺鼻味道。

要知道一般臭豆腐的制作周期需要三天左右,而且无法大批量生产,但是粪水臭豆腐就可以迅速地批量生产,这让人不得不感叹,无良商家为了利益真的是什么都能干得出来。

事出反常必有妖,温州的苏先生,晚上吃完臭豆腐,就出现拉肚子、呕吐的症状,越来越严重,还呕吐出黄疸水。

第二天凌晨被送到医院时已经出现了严重的脱水症状,血压迅速下降,体温超过40℃,呼吸越发急促,甚至有尿失禁的症状。

中午,孙先生的肺、肝、肾、血液、循环系统等5个脏器功能已经急性衰竭,他整整昏迷了一周才逐渐恢复意识,治疗一个月才恢复健康,光治疗费就花去近15万元。

医生认为这与他前一日所吃的臭豆腐有关,我们虽不能肯定孙先生吃的臭豆腐就是粪水做的臭豆腐,但这些不干净的食材却真的能要人的命。

02.

然而,比腐烂食材更为可怕的是人心。

之前厦门曝光的路边摊暗黑料理,曾一度轰动全城。

一个网友曾爆料路边摊摊贩从绿化带接水管,往放满麻辣烫的铁锅里注水。说:

当时他看到一个流动摊点停在路边,摊贩从车上把两个装满食物的铁锅卸下来,倾斜倒去里面的沸水。随后,摊贩从绿化带中接出一根水管,往铁锅里注水。

问题是,绿化带的水和公厕的水均为中水,是不能作为饮用水的。

所谓中水也叫“回用水”或“再生水”。就是把排放的生活污水、工业废水回收,经过处理后可以再利用的水。杂质成分及微生物控制标准都低于饮用水。

而这种水,主要作用于园林绿化浇灌、景观用水、河道补充水等方面。然而,商家却用这种水来当饮用水给他人食用,真的是在金钱面前丧失了最起码的良心。

除了中水煮麻辣烫关东煮之外,还有喷水池水泡菠萝的,2016年,还是厦门,一位路边摊卖菠萝的大叔,从喷水池装了两袋水。

而这两袋喷水池水,就是他拿来泡菠萝的。

更令人心悸的是,有城管曾报道过,有艾滋病患者卖切块盐水菠萝,手上被菠萝扎的全是血口子,还依旧在往盐水里泡菠萝。

“他是卖盐水菠萝的,手上被菠萝扎的全是血口子,但还是敬业地往盐水里泡菠萝,顺便也泡泡伤口。过路人不知道他是艾滋病患者,买的还挺欢。我在他摆摊的路口数着,10分钟卖了六七个,搭着天气热,生意非常好”

虽说这样不至于让买的人间接感染,但难免让人心存芥蒂,后怕不已。

03.

另外,往里面加香料也是街边摊食物的常用伎俩,比如一滴香。

顾名思义,所谓一滴香,就是只需要极少的液体放入到菜肴中,就会产生浓郁的香味。有时你走在街上离三十米远就能闻见食物的香气,很可能就是一滴香的原因。

其味道之浓郁,堪称“可使清水变高汤”。

上海曾经有记者调查,发现不少餐饮店并不避讳使用一滴香,米线、火锅、麻辣烫、卤菜、鸡汤、大骨汤不少都是加了一滴香制作而成。

老板表示,“用这种东西调制出来的汤底,更容易得到顾客的认可。”

2010年,一滴香曾在网上引发热议,虽说检查合格,某毒品含量不超标,不代表就没有,长期服用,慢性疾病就会爆发。专家指出,这种飘香剂就算合格,但没有营养,过量也会对身体产生极大的伤害。

其主要成分乙基麦芽酚如果食用过量,会增加人体肝脏、骨骼和关节脆变癌变的风险。严重的还可能导致头痛、恶心、呕吐、呼吸困难,甚至能够损伤肝、肾,对人体有较大的危害。

曾有位克罗恩病患者(原因不明的肠道炎症性疾病,被称为“绿色肿瘤”),原本已经处于缓解状态,但嘴馋,忍不住吃了一根路边的烤羊肉串。就一根,第二天就爆发了急性炎症,被送到医院切除了部分肠子。

很多人觉得,在路边摊吃东西,大不了就是拉一次肚子。

确实,运气不错的话,急性肠胃炎过几天就能自愈,严重些,吃点抗生素就好了。

但很多时候,人生是一失足成千古恨的公式。

许多人因为一次急性感染,很多年都没法回到原来健康状态。他们不时腹胀、腹痛、腹泻、便秘。去检查,很难查出具体原因。这种情况叫做,感染后肠易激综合症状,简称 ibs。 病人往往是一次急性肠胃炎落下病根,诱发事件常常是致病细菌造成的食物中毒,比如大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌。

而路边摊,正是这些致病菌的常驻场所。

04.

当然,我们当中不少人也都知道路边摊很可能不太卫生,有过吃坏肚子的经历后也都曾下决心再不吃路边摊了,然而,现实的结果往往却又是一再打脸,该吃还是吃,完全忘记了那上吐下泻的教训。

所以,这也不禁让人思考,为什么我们戒不掉路边摊?

其实,答案也已经摆在我们面前了,看看中国路边摊的美食,出名的那么几种:麻辣烫、臭豆腐、烧烤、铁板鱿鱼、烤面筋、煎饼果子、萝卜牛杂、手抓饼等等。

每一种,都是重油重盐。重口味成瘾,就是路边摊不死的关键。换句话说,就是现在的人味觉系统已经成瘾了,选择食物时,会不自觉的偏向于咸,辣,甜等刺激性较为强烈的食品。

比如说四川人吃南方的菜,一般都接受不了,因为口味太轻了,他们一顿不吃辣椒就浑身不舒服。

那为什么人们如此热衷重口味食物?

上世纪80年代,食物的匮乏,人们凭借智慧将很多边缘的、被舍弃的食物,全部开发成美食,比如腌制动物的内脏。

这些东西如果只做简单处理,就会难以下咽,但加上各色调料,就会变得好吃。人们这项智慧的核心,就是重口味。

另一方面,重口味虽然能让人们在心理上获得即时反馈,但在生理上却有着和毒品成瘾一样的生理机制,一旦沾染就很难再戒掉。

再加上现代人普遍有着较大的压力,工作时备受束缚,到了晚上,回家路上,当闻到街上刺激的气味,不吃上几串烤肉,都对不起自己走过这条路。吃路边摊时,可以狼狈,可以不造作,可以肆意刺激味蕾,不顾及一切。

所以,尽管你知道它很脏,但还是想吃。

这让人又爱又恨的路边摊,就像江湖汉子般,不可能干净,不可能细皮嫩肉,但就带着江湖气,让人着迷。而你口中所咀嚼的“珍馐美馔”,散发的却更像是一种纵欲的味道。

​05.

说白了,当我们每每沉迷于路边摊时,暴露的其实是我们忽略健康,不懂吃饭的状态。

培养正确的饮食习惯,是这个时代每个人的必修课。远离重口味路边摊,就是最重要的一步。而第一步,就是不要采取喊口号式行动。

《学会吃饭》的作者曾提出正念饮食法。

所谓正念饮食,就是不要批判自己爱吃的东西,在罪恶食物的面前,不要过度控制。想吃甜甜圈,与其忍了几天不吃,然后大吃几个,还不如此刻开心品尝半个。

人在认真吃东西时,其实三口,就能满足欲望。

当你挖掘自己每个动作背后的需求,学会包容每个长期累积下来的习惯,再进行愉快改变,而不是盲目惩罚和克制自己,就会迎来相应的美好结果。

饮食如此,人生亦如此。

每个人在饮食上都别走极端,一辈子清汤寡水苦行僧一般没有必要,成天大鱼大肉生冷不忌更是自讨苦吃。

学会照顾好自己,控制住内心的欲望,别因一时之快,而最终后悔莫及。

共勉。

参考资料:

《粪水豆腐、病毒菠萝、马桶面筋…路边摊没有江湖,只有重口味成瘾》 易简读书

《别再叫我吃路边摊了,我还想多活两年》 南门纪事

© Copyright 2018-2019 techniel.com ab平台视讯 Inc. All Rights Reserved.